Такого смачного, м’ясного сальтисону ви ще ніколи не куштували. Готується страва дуже просто й на смак виходить неймовірною. Приготуйте сальтисон за цим рецептом та здивуйте своїх близьких.
Що необхідно:
- Харчовий желатин – чайна ложка;
- Свіжий часник – 7 зубчиків;
- Трави прованські – чайна ложка;
- Листя лавру – 4 шт.;
- Перець горошком – 12 горошин;
- Велика сіль – 90 грамів;
- Гвоздика – 5 суцвіть;
- Свіжа морква – 2 шт.;
- Цибуля – 1 шт.;
- Свиняча рулька – 2500 грамів.
Покроковий рецепт:
- М’ясо вимийте, помістіть у каструлю та залийте водою.
- Очистите овочі.
- Після того, як вода закипить, додайте спеції з овочами та варіть м’ясо 5 годин. Часник та желатин не додавайте.
- Після дістаньте м’ясо та залишіть охолоджуватись.
- Наріжте охолоджене м’ясо не великими шматочками, додайте вичавлений часник та склянку бульйону.
- До суміші додайте желатин, перемішайте та складіть м’ясо у зручну форму.
- Відправите м’ясо застигати у холодильник на ніч.
Приємного апетиту!