Дріжджове тісто за цим рецептом підходить не в теплому місці, а в холодильнику. Із-за чого воно виходить незвичайної текстури. На смак такі рогалики подобаються всім, а начинку можна вибирати будь-яку.
Інгредієнти:
- Маргарин 2 пак.;
- Курячі жовтки 3 шт.;
- Цукор пісок 3 ст. л.;
- Домашнє молоко 400 мл.;
- Пекарські дріжджі 100 гр.;
- Пшеничне борошно;
- Курячі білки 3 шт.;
- Цукор пісок;
- Ягоди вишні, будь-яке варення, плитка шоколаду, свіжі чи консервовані абрикоси.
Спосіб приготування:
- Перетріть 2 склянки пшеничного борошна з двома пачками маргарину.
- Розведіть молоко з пекарськими дріжджами, цукром, жовтками та добре перемішайте.
- Білки збийте в міцну масу.
- До молока додайте суміш маргарину з борошном, замісіть не круте тісто та покладіть його на 2-3 години до холодильника.
- Потім розділіть його на 10 однакових шматків.
- Розгорніть кожен в коло та розріжте по діагоналі на трикутники.
- На широкий край трикутника викладіть будь-яку начинку, загорніть рулетом, опустіть його у білкову масу та посипте цукром.
- Розкладіть їх на застелене пергаментом деко, залишивши між ними невелику відстань.
- Випікайте на протязі 15 хвилин в розігрітій до 1800С духовці.
Смачного!