В сезон ягід й фруктів господині закривають різноманітні джеми та варення. Тому, пропонуємо рецепт варення з абрикосів, яке дуже сподобається всій родині. Його можна вживати з тостом або додавати у випічку.
Інгредієнти:
- Абрикоси 1 кг.;
- Цукор пісок 0,6 кг.;
- Вода очищена 200 мл.
Спосіб приготування:
- В каструлі з’єднайте воду з цукром, поставте на вогонь, закип’ятіть, потримайте 2 хвилини та зніміть.
- Помийте абрикоси, видаліть кісточки та перекладіть в ємність з сиропом.
- Після повного охолодження злийте рідину, закип’ятіть та знову залийте нею ягоди.
- Після повного охолодження поставте каструлю на вогонь та проваріть 5 хвилин після закипання на повільному вогні.
- Повторіть процедуру 4 рази, поки абрикоси не стануть прозорими.
- Розкладіть варення по стерильним банкам та закатайте стерильними кришками.
Смачного!