Ароматна, смачна та ситна страва з баклажанів. Нічого смачнішого ви ще не пробували
Пропонуємо простий та швидкий сезонний рецепт на кожний день для урізноманітнення меню – це баклажанні фріттери. На вигляд вони нагадують звичайні оладки й їх бажано вживати з соусом. Для того, щоб смак їх став більш насиченим, варто додати до основи сир фету чи моцареллу.
Складові:
- Свіжі баклажани 2 шт.;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Пшеничне борошно 125-150 гр.;
- Розпушувач для тіста 1 ч. л.;
- Зубки часнику 3 шт.;
- Сир «Фета» 150 гр.;
- Трава орегано 1 ч. л.;
- Кухонна сіль;
- Рафінована олія.
Спосіб приготування:
- Зріжте з баклажанів шкіру, наріжте їх на невеликі кубики, відправте в ємність, добре посоліть та залиште на кілька хвилин.
- Після промийте їх під струменем води та перекладіть в ємність блендера чи чашу кухонного комбайна.
- Додайте зубки часнику, орегано та подрібніть до утворення пастоподібної маси.
- Відправте туди сир «Фета», курячі яйця та перемішайте.
- Перелийте отриману масу в окрему ємність, всипте розпушувач з борошном та ретельно все перемішайте.
- Розігрійте пательню, влийте олію та обсмажуйте оладки на помірному вогні по 3-4 хвилини з обох боків до утворення рум’яної скоринки.
- Блюдо застеліть паперовим рушником та викладіть на них смажені фріттери.
Приємного апетиту!