Апетитний салат з рисом та овочами на зиму. Смакота від якої важко відірватися

Ця проста заготовка виручить кожну господиню в будь-якій ситуації. Готується вона просто й зберігається довго. Продукти для приготування в сезон є майже в кожного або коштують не дорого.

Складові:

  • Свіжі помідори 2 кг.;
  • Ріпчаста цибуля 0,5 кг.;
  • Сира морква 0,5 кг.;
  • Болгарський перець 0,5 кг.;
  • Зубки часнику;
  • Рисова крупа 1 скл.;
  • Рослинна олія 250 мл.;
  • Цукор пісок 2 ст. л.;
  • Кухонна сіль 1 ст. л.;
  • Будь-які спеції.

Спосіб приготування:

  1. Почищену від лушпиння ріпчасту цибулю поріжте кубиками чи на півкільця.
  2. Солодкий перець очистьте та наріжте смужками.
  3. Помідори помийте та поріжте кубиками.
  4. Почищену моркву натріть на великій тертці.
  5. Почистьте зубки часнику від лусок та подрібніть.
  6. Складіть в глибоку каструлю всі приготовані овочі, окрім помідорів та часнику.
  7. Влийте олію та обсмажте їх на протязі 20 хвилин.
  8. Після додайте промиту рисову крупу, помідори, цукор з сіллю та будь-які спеції.
  9. Тушкуйте все ще близько 15 хвилин й за 5 хвилин до закінчення додайте часник.
  10. Гарячим салатом наповніть стерильні банки, накрийте кришками, закрийте щільно їх та переверніть тепло укутавши.
  11. Якщо салат потрібно довго зберігати, простерилізуйте його на водяній бані.

Приємного апетиту!

Share