Котлета в тісті може бути смачною заміною бутерброду. Її зручно взяти з собою в дорогу, на роботу та дати школяреві в школу. Цю страву готують для ситного сніданку чи полудня. Для приготування котлет залучіть дітей, які з задоволенням будуть загортати їх у тісто.
Інгредієнти:
- М’ясний фарш 0,8 кг.;
- Свіже молоко 200 мл.;
- Сухі дріжджі 10 гр. чи свіжі 30 гр.;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Цукор пісок 40 гр.;
- Морська сіль 1/3 ч. л.;
- Вершкове масло 50 гр.;
- Борошно 400-450 гр.
Спосіб приготування:
- Приготуйте з м’яса фарш, як для звичайних котлет.
- Сформуйте продовгуваті котлетки та запечіть їх в духовці чи обсмажте на пательні.
- У теплому молоці розчиніть дріжджі, змішайте зі збитим з цукром, яйцем, сіллю, м’яким вершковим маслом та борошном.
- Тісто не повинно липнути до рук й стінок посуду, а бути еластичної та м’якої консистенції.
- Поставте його в тепле місце, щоб збільшилося в 2 рази, це займе близько 25-30 хвилин часу.
- Готове тісто перемісіть, розріжте навпіл та сформуйте 2 колобки.
- Розкачайте їх прямокутним пластом завтовшки 3 мм та поріжте смужками завширшки 2,5 см.
- Обмотайте готові котлети смужками та викладіть на деко вкрите пергаментом, змастіть збитим яйцем та дайте трохи підійти.
- Розігрійте духовку до 175 С та випікайте в ній котлети в тісті протягом 25 хвилин.
Смачного!