В цей період року багато господинь вже закінчили роботу з заготівлями на зиму. Однак деколи залишається розсіл від кислих огірочків чи інших консервів. Та ця рідина може бути корисною у восьми різних випадках, тому важливо не виливати її.
Розріжте цибулю, залийте гарячим розсолом, зачекайте до охолодження і відцідіть. Цибуля стане ніжною та хрумкою, позбавленою гіркоти.
Залийте гарячим маринадом сирі буряки чи моркву, нарізані тоненькими соломками, і залиште в холодильнику на 2-3 дні.
Залийте розсолом м’ясо і залиште на 30-60 хвилин. Кислота та спеції роблять шматочки м’яса ніжнішими.
Використовуйте гарячий розсіл для засолювання сала, дбаючи, щоб не переборщити зі справжньою сіллю та спеціями.
Додайте розсіл на початку тушкування капусти для насиченого смаку.
Використовуйте розсіл замість оцту або лимонного соку у салатних заправках, самостійно чи у поєднанні з майонезом та гірчицею.
Будь-який розсіл підійде до борщу, зберігаючи колір та додаючи аромат.
Додайте розсіл до вчорашніх страв перед нагріванням для ароматизації та освіження смаку.