Всі дуже люблять швидку закуску – паштет. На всі свята господині завжди готують різноманітні закуски, де є паштет. Найсмачніший виходить той, який ви приготуєте вдома самостійно. Смак буде залежати від ваших уподобань. Ось кілька варіантів приготування паштету.
1 варіант.
Пару морквин натріть на тертці, наріжте пару цибулин та 100 грамів шпику. обсмажте їх на пательні. Наріжте 0, 5 кг. яловичої печінки та відправите до овочів. Додавши спеції, тушкуйте до повного приготування. Пропустіть теплу суміш через м’ясорубку двічі. Після додайте 100 грамів вершкового масла, перекладіть у контейнер та смакуйте.
2 варіант.
Наріжте дрібно трохи зелені. Збийте 1 яйце, 200 грамів свинячого та 300 грамів яловичого фаршу. змішайте цю суміш з зеленню, двома нарізаними цибулинами та спеціями. Застеліть форму пергаментом, викладіть половину фаршу, 4 відварені та чищені яйця та фарш, що залишився. Поверх фаршу викладіть лавровий листок та вершкове масло. Випікайте такий варіант паштету хвилин 20, при температурі 180 градусів.
3 варіант.
Відваріть 800 грамів свинячого язика та помістіть у чашу блендера. Туди додайте спеції, 100 мл. вершків та 150 грамів бринзи. готову суміш складіть у контейнер та залийте розтопленим вершковим маслом.
4 варіант.
Очистите морожену скумбрію та нашпигуйте її часточками апельсину. Відправите рибу запікатись, а після зніміть з рибини м’ясо, додайте цедру та подрібніть за допомогою блендера. Одну морквину натріть на тертці, наріжте одну цибулину та обсмажте на пательні разом зі спеціями. Засмажку охолодіть та відправите до чаші блендера разом зі 100 мл. жирних вершків. Збийте все до однорідності.
5 варіант.
Наріжте одну цибулину та 300 грамів курячої печінки. Все обсмажте на пательні до готовності. Натріть одне яблуко, додайте 50 грамів вершкового масла до печінки та смажте до повного приготування. Подрібніть все на блендері.
Смачного!