5 рецептів смачної кабачкової ікри. Саме час запастися на зиму

Найкращою закускою на столі вважають кабачкову ікру. Не дорога страва, готується легко, а смак просто неймовірний. Є кілька смачних рецептів й за вами залишається обрати найкращий.

1 варіант:

Складові:

  • Кабачки — 4 шт.;
  • Свіжа морква — 2 шт.;
  • Свіжий часник — 2 зубки;
  • Томати — 3 шт.;
  • Сіль;
  • Олія.

Покроковий рецепт:

  1. Кабачки очистите та наріжте квадратиками.
  2. Очищену моркву подрібніть кубиками.
  3. Протушкуйте овочі додавши ¼ л. води. Овочі повинні стати м’якими.
  4. Томати наріжте та відправите тушкуватись.
  5. Після додайте спеції, які залишилися, проваріть 5 хвилин й додайте вичавлений часник.

Смачного!

2 варіант:

Складові:

  • Кабачки — 3 кг.;
  • Томатна паста — 250 гр.;
  • Майонез — 250 гр.;
  • Свіжий часник — 5 зубків;
  • Гострий перець — 1 шт.;
  • Сіль.

Покроковий рецепт:

  1. Кабачки зваріть у солоній воді.
  2. Після перекрутіть через м’ясорубку.
  3. Додайте складові, які залишились та проваріть ще пів години.

Смачного!

3 варіант:

Складові:

  • Кабачки — 4 шт.;
  • Солодкий, червоний перець  -2 шт.;
  • Цибуля — 2 шт.;
  • Томати — 2 шт.;
  • Олія — 1 ч. л.

Покроковий рецепт:

  1. Наріжте кабачки смужками та обсмажте на пательні.
  2. Інші овочі теж наріжте соломкою й разом зі спеціями проваріть до повного приготування.

Смачного!

4 варіант:

Складові:

  • Кабачки — 1 кг.;
  • Баклажани — 700 гр.;
  • Солодкий перець — 1 шт.;
  • Свіжа морква — 600 гр.;
  • Цибуля — 2 шт.;
  • Аджика — 3 ст. л.;
  • Сіль — 1 ч. л.;
  • Цукор — 1 ч. л.;
  • Олія — 2 ст. л.

Покроковий рецепт:

  1. Очистите та наріжте овочі однакового розміру.
  2. Запечіть замотавши овочі у фольгу при температурі 200 градусів протягом 60 хвилин.
  3. Після все потрібно перекрутити через м’ясорубку.
  4. Суміш протушкуйте у пательні.
  5. Обсмажте нарізану кубиком цибулю, а після висипте в овочеву суміш.
  6. Після закипання суміші, додайте аджику та спеції. Тушкуйте все протягом п’яти хвилин.

Смачного!

5 варіант:

Складові:

  • Кабачки — 1,5 кг.;
  • Цибуля — 2 шт.;
  • Свіжа морква — 2 шт.;
  • Свіжий часник — 3 зубки;
  • Сіль;
  • Перець мелений;
  • Олія.




Покроковий рецепт:

  1. Кабачки натріть на тертці з дрібними отворами, приберіть сік.
  2. Після складіть все у каструлю, додайте сіль та варіть 30 хвилин.
  3. Натріть моркву, а цибулю наріжте кубиками.
  4. Обсмажте цибулю з морквою на пательні, а після додайте кабачки.
  5. Тушкуйте страву 10 хвилин.
  6. За 5 хвилин до кінця приготування додайте спеції та часник.

Смачного!

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями!