5 кращих рецептів для консервації огірків на зиму. Хрумкі та дуже смачні

Існує безліч рецептів консервованих огірків, але ці самі найкращі. Ці варіанти сподобаються абсолютно всім. Готується консервація швидко й виходить дуже смачною.

1 варіант:

Складові:

  • Огірки;
  • Цибуля — 1 шт.;
  • Часник — 3 зуб.;
  • Чорний перець — 5 горошин;
  • Перець духмяний — 5 горошин;
  • Листя лавра — 1 шт.;
  • Вода – 500 мл.;
  • Цукор — 4 ч. л.;
  • Сіль — 2 ч. л.;
  • Оцет — 60 мл.

Покроковий рецепт:

  1. Перед приготуванням консервації огірки варто замочити у воді на кілька годин.
  2. У банку об’ємом 1000 мл. покладіть перець, листя лавра та цибулю.
  3. Викладіть огірки та два рази залийте окропом.
  4. Після виміряйте кількість рідини, яка вийшла з однієї банки та приготуйте маринад. У воді розчиніть сіль, перець, цукор та оцет.
  5. Киплячим маринадом залийте огірки та закрийте кришкою.

2 варіант:

Складові:

  • Огірки – 2500 грамів;
  • Сіль – 60 грамів;
  • Цукор – 30 грамів;
  • Чорний перець — 4 горошини;
  • Духмяний перець — 4 горошини;
  • Часник — 5 зуб.;
  • Парасольки кропу – 2 шт.;
  • Листя вишні — 2 шт.;
  • Хрін – 5 см.;
  • Суцвіття гвоздики — 4 шт.;
  • Листя лавра — 6 шт.;
  • Коріандр — 1 чайна ложка;
  • Оцет — 50 мл.;
  • Горілка — 50 мл.

Покроковий рецепт:

  1. У чисту банку об’ємом 3000 мл. викладіть ½ кількості спецій, огірки та спеції, які залишилися.
  2. Залийте огірки окропом та залишіть постояти під кришкою хвилин 10.
  3. Після злийте воду у каструлю, додайте цукор та сіль.
  4. У саму банку додайте оцет та горілку.
  5. Залийте огірки киплячим маринадом.
  6. Закрийте банку кришкою.

3 варіант:

Складові:

  • Огірки;
  • Морква — 6 кілець;
  • Часник — 2 зуб.;
  • Кріп – 10 грамів;
  • Цукор — 2 чайні ложки;
  • Сіль — 1 чайна ложка;
  • Оцет – 15 мл.;
  • Олія – 25 мл.

Покроковий рецепт:

  1. Перед приготуванням консервації огірки варто замочити у воді на кілька годин. Після відріжте кінчики.
  2. Моркву наріжте кільцями.
  3. У банку об’ємом 1500 мл. викладіть кріп, часник, моркву та огірки.
  4. У банку додайте цукор, сіль, кип’ячену воду та олію.
  5. Прикрийте банку кришкою та відправите на стерилізацію.
  6. Стерилізуйте банку 15 хвилин та закрийте кришкою.

4 варіант:

Складові:

  • Огірки;
  • Чорний перець — 5 горошин;
  • Гірчиця в зернах — 1 чайна ложка;
  • Листя лавра — 2 шт.;
  • Часник — 2 зуб.;
  • Цукор;
  • Сіль;
  • Оцтова есенція;
  • Зелень кропу;
  • Вода.

Покроковий рецепт:

  1. Перед приготуванням консервації огірки варто замочити у воді на кілька годин.
  2. Викладіть огірки у банку об’ємом 1500 мл.
  3. У банку налийте окріп та залишіть охолоджуватися.
  4. Після злийте воду, виміряйте її та на 1000 мл. додайте 60 грамів солі, склянку цукру та 30 мл. оцтової есенції.
  5. У банку з огірками покладіть спеції та залийте киплячим маринадом.
  6. Закрийте банку кришкою.

5 варіант:

Складові:

  • Огірки;
  • Оцет — 250 мл.;
  • Вода – 1250 мл.;
  • Цукор – 100 грамів;
  • Сіль – 30 грамів;
  • Духмяний перець — 3 горошин;
  • Часник — 1 зуб.;
  • Листя смородини — 2 шт.;
  • Листя вишні — 2 шт.;
  • Суцвіття кропу;
  • Листя лавра — 1 шт.;
  • Зерна гірчиці — 6 шт.



Покроковий рецепт:

  1. У чистих огірків відріжте кінчики.
  2. У банку складіть спеції та огірки.
  3. Закип’ятіть воду з сіллю, цукром та оцтом.
  4. Залийте огірки та простерилізуйте 15 хвилин.
  5. Закрийте банку кришкою.

Смачного!

Share