5 кращих рецептів для консервації огірків на зиму. Хрумкі та дуже смачні

Існує безліч рецептів консервованих огірків, але ці самі найкращі. Ці варіанти сподобаються абсолютно всім. Готується консервація швидко й виходить дуже смачною.

1 варіант:

Складові:

• Огірки;
• Цибуля — 1 шт.;
• Часник — 3 зуб.;
• Чорний перець — 5 горошин;
• Перець духмяний — 5 горошин;
• Листя лавра — 1 шт.;
• Вода – 500 мл.;
• Цукор — 4 ч. л.;
• Сіль — 2 ч. л.;
• Оцет — 60 мл.

Покроковий рецепт:

1. Перед приготуванням консервації огірки варто замочити у воді на кілька годин.
2. У банку об’ємом 1000 мл. покладіть перець, листя лавра та цибулю.
3. Викладіть огірки та два рази залийте окропом.
4. Після виміряйте кількість рідини, яка вийшла з однієї банки та приготуйте маринад. У воді розчиніть сіль, перець, цукор та оцет.
5. Киплячим маринадом залийте огірки та закрийте кришкою.

2 варіант:

Складові:

• Огірки – 2500 грамів;
• Сіль – 60 грамів;
• Цукор – 30 грамів;
• Чорний перець — 4 горошини;
• Духмяний перець — 4 горошини;
• Часник — 5 зуб.;
• Парасольки кропу – 2 шт.;
• Листя вишні — 2 шт.;
• Хрін – 5 см.;
• Суцвіття гвоздики — 4 шт.;
• Листя лавра — 6 шт.;
• Коріандр — 1 чайна ложка;
• Оцет — 50 мл.;
• Горілка — 50 мл.

Покроковий рецепт:

1. У чисту банку об’ємом 3000 мл. викладіть ½ кількості спецій, огірки та спеції, які залишилися.
2. Залийте огірки окропом та залишіть постояти під кришкою хвилин 10.
3. Після злийте воду у каструлю, додайте цукор та сіль.
4. У саму банку додайте оцет та горілку.
5. Залийте огірки киплячим маринадом.
6. Закрийте банку кришкою.

3 варіант:

Складові:

• Огірки;
• Морква — 6 кілець;
• Часник — 2 зуб.;
• Кріп – 10 грамів;
• Цукор — 2 чайні ложки;
• Сіль — 1 чайна ложка;
• Оцет – 15 мл.;
• Олія – 25 мл.

Покроковий рецепт:

1. Перед приготуванням консервації огірки варто замочити у воді на кілька годин. Після відріжте кінчики.
2. Моркву наріжте кільцями.
3. У банку об’ємом 1500 мл. викладіть кріп, часник, моркву та огірки.
4. У банку додайте цукор, сіль, кип’ячену воду та олію.
5. Прикрийте банку кришкою та відправите на стерилізацію.
6. Стерилізуйте банку 15 хвилин та закрийте кришкою.

4 варіант:

Складові:

• Огірки;
• Чорний перець — 5 горошин;
• Гірчиця в зернах — 1 чайна ложка;
• Листя лавра — 2 шт.;
• Часник — 2 зуб.;
• Цукор;
• Сіль;
• Оцтова есенція;
• Зелень кропу;
• Вода.

Покроковий рецепт:

1. Перед приготуванням консервації огірки варто замочити у воді на кілька годин.
2. Викладіть огірки у банку об’ємом 1500 мл.
3. У банку налийте окріп та залишіть охолоджуватися.
4. Після злийте воду, виміряйте її та на 1000 мл. додайте 60 грамів солі, склянку цукру та 30 мл. оцтової есенції.
5. У банку з огірками покладіть спеції та залийте киплячим маринадом.
6. Закрийте банку кришкою.

5 варіант:

Складові:

• Огірки;
• Оцет — 250 мл.;
• Вода – 1250 мл.;
• Цукор – 100 грамів;
• Сіль – 30 грамів;
• Духмяний перець — 3 горошин;
• Часник — 1 зуб.;
• Листя смородини — 2 шт.;
• Листя вишні — 2 шт.;
• Суцвіття кропу;
• Листя лавра — 1 шт.;
• Зерна гірчиці — 6 шт.

Покроковий рецепт:

1. У чистих огірків відріжте кінчики.
2. У банку складіть спеції та огірки.
3. Закип’ятіть воду з сіллю, цукром та оцтом.
4. Залийте огірки та простерилізуйте 15 хвилин.
5. Закрийте банку кришкою.

Смачного!