5 кращих маринадів для шашлику. М’ясо виходить ніжне та ароматне

Найпоширеніша страва на відпочинку є шашлик. Існує велика кількість рецептів приготування маринадів для шашлику. Пропонуємо ознайомитися з п’ятьма найкращими.

1. Маринад на пиві.

Інгредієнти:

• Свиняче м’ясо 2 кг.:
• Ріпчаста цибуля 3 шт.;
• Світле пиво 400 мл.;
• Кам’яна сіль;
• Перець чорний мелений;
• Будь-які спеції.

Спосіб приготування:

1. Поріжте свинину на порційні шматки.
2. Приправте спеціями, ретельно втираючи їх у шматки.
3. Ріпчасту цибулю поріжте на кільця та покладіть до м’яса.
4. Залийте все пивом та залиште на 3 години настоюватись.

2. Маринад для баранячого м’яса.

Інгредієнти:

• Бараняче м’ясо 2 кг.:
• Ріпчаста цибуля 3 шт.;
• Зубки часнику 4 шт.;
• Лимон 0,5 шт.;
• Рафінована олія 100 мл.;
• Кам’яна сіль;
• Перець чорний мелений;
• Будь-які пряні трави.

Спосіб приготування:

1. Поріжте ріпчасту цибулю на кільця.
2. Зубки часнику пропустіть через прес.
3. Баранину розріжте на шматки, додайте лимонний сік, кільця цибулі, часник та притрусіть спеціями й пряними травами.
4. Ретельно перемішайте все та залийте олією.
5. Дайте шашлику настоятися 3 години.

3. Маринад повсякденний.

Інгредієнти:

• Свиняче м’ясо 2 кг.:
• Ріпчаста цибуля 3 шт.;
• Кам’яна сіль;
• Перець чорний мелений;
• Будь-які спеції.
• Мінеральна вода 500 мл.;
• Харчовий оцет 1,5 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Свиняче м’ясо розріжте на порції та посипте спеціями.
2. Поріжте на кільця цибулю та покладіть до м’яса.
3. Мінеральну воду змішайте з оцтом та влийте до шашлику.
4. Дайте йому дві години настоятися.

4. Маринад для курки.

Інгредієнти:

• Куряче м’ясо 2 кг.:
• Свіжий кефір 1 л.;
• Зелень петрушки 30 гр.;
• Ріпчаста цибуля 2 шт.;
• Зубки часнику 2 шт.;
• Кам’яна сіль;
• Перець чорний мелений.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть часник й змішайте з сіллю, поперчіть та перемішайте.
2. Нарізану на шматки курятину намастіть цією масою.
3. Зелень петрушки подрібніть, ріпчасту цибулю поріжте на кільця та покладіть все у м’ясо.
4. Залийте все кефіром та перенесіть на 2 години до холодильної камери притиснувши вантажем.

5. Маринад нашвидку.

Інгредієнти:

• Будь-яке м’ясо 2 кг.:
• Ріпчаста цибуля 3 шт.;
• Домашній майонез 0,6 л.;
• Морська сіль;
• Чорний мелений перець;
• Будь-які спеції для шашлику.

Спосіб приготування:

1. Поріжте на порційні шматки м’ясо.
2. Посоліть, поперчіть, потрусіть спеціями та ретельно перемішайте.
3. Залийте шашлик майонезом та добре перемішайте.
4. Нарізану на кільця ріпчасту цибулю покладіть до шашлику та ще раз перемішайте.
5. Дайте шашлику 2 години настоятися.

Приємного апетиту!