Великдень вже не за горами, а це значить, що настав час запасатися продуктами для святкового столу. Одним з головних інгредієнтів багатьох пасок та інших страв є яйця. Їх купують заздалегідь, адже так значно дешевше.
Однак важливо знати, як правильно зберігати яйця, щоб вони до самого Великодня залишалися свіжими та не зіпсувалися. Сьогодні ми поділимося декількома простими порадами, які допоможуть вам зберегти цей продукт.
1. Не мийте яйця перед зберіганням
Багато людей помилково вважають, що яйця перед зберіганням в холодильнику потрібно обов’язково мити. Насправді робити це не рекомендується. Миття яєць змиває захисну плівку, яка природним чином їх покриває, роблячи більш пористими. Це призводить до того, що яйця швидше псуються.
2. Зберігайте яйця в холодильнику гострим кінцем вниз
Важливим фактором для збереження свіжості яєць є їхнє правильне розміщення в холодильнику. Багато хто не звертає на це уваги, але це дійсно має значення.
Яйця краще зберігати в лотку гострим кінцем вниз. Це пов’язано з тим, що з округлої сторони яйця шкаралупа більш пориста. Якщо зберігати яйця тупим кінцем вниз, через пори в шкаралупу потрапляє більше кисню, що призводить до псування продукту.
3. Не тримайте яйця на дверцятах холодильника
Дверцята холодильника — це найменш холодне місце. Там температура постійно змінюється, що негативно впливає на свіжість яєць.
Найкраще зберігати яйця на полицях в глибині холодильника, далеко від джерел тепла та продуктів з сильним запахом.
4. Зверніть увагу на термін придатності
На фабричних упаковках з яйцями завжди вказано термін їх придатності. Не рекомендується купувати яйця, термін придатності яких закінчується через кілька днів.
Вдома ж яйця можна зберігати протягом 2-3 тижнів після покупки, якщо дотримуватися вищезазначених порад.
5. Перевірка свіжості яєць
Перед використанням яєць рекомендується перевірити їхню свіжість. Для цього можна опустити яйце в миску з водою. Свіже яйце ляже на дно горизонтально. Якщо ж воно спливе нагору або трохи нахилиться, таке яйце вже не таке свіже, але його все ще можна використовувати в їжу.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете зберегти яйця свіжими до Великодня та насолодитися ними у складі святкових страв.