У Святвечір, за столом збирається вся родина. Тому, пропонуємо ознайомитися з новими рецептами смачних та дуже ситних пісних салатів.
1. Грибний салат з консервованою квасолею.
Складові:
- Гриби печериці 250 гр.;
- Квасоля консервована 250 гр.;
- Морква 1 шт.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Зелень кропу;
- Рослинна олія 2-3 ст. л.;
- Чорний перець мелений;
- Морська сіль.
Спосіб приготування:
- Гриби наріжте на тонкі скибочки.
- Поріжте тонкими смужками ріпчасту цибулю з морквою, злегка обсмажте на пательні в рослинній олії, потім посоліть та поперчіть.
- До них покладіть печериці та обсмажте разом.
- Перекладіть гриби з овочами в салатник, додайте до них консервовану квасолю, подрібнену зелень кропу, заправте рідиною, що залишилась у пательні, посоліть та перемішайте.
2. Пісний салат з кунжутом та маслинами.
Складові:
- Маслини 100-150 гр.;
- Свіжі помідори 3 шт.;
- Ріпчаста цибуля 1 шт.;
- Перець солодкий болгарський 2 шт.;
- Зубки часнику 1-2 шт.;
- Олія оливкова 4 ст. л.;
- Сік лимонний 1 ч. л.;
- Насіння кунжуту 1 ч. л.;
- Харчовий оцет 1 ст. л.;
- Зелень петрушки;
- Сухі прованські трави;
- Морська сіль.
Спосіб приготування:
- Перці, томати та зелень наріжте на невеликі шматки.
- Ріпчасту цибулю наріжте на півкільця.
- В салатнику з’єднайте всі продукти та додайте порізані кільцями маслини.
- Зубки часнику подрібніть, з’єднайте з оливковою олією, прованськими травами, лимонним соком, дрібкою солі та оцтом.
- Заправте цією заправкою салат та добре перемішайте.
3. Рецепт пісного салату зі скумбрією.
Складові:
- Консервований зелений горошок 1 банка;
- Солона скумбрія 200-300 гр.;
- Солоні огірки 3 шт.;
- Бульба картоплі 5 шт.;
- Зелена цибуля 1 пучок;
- Пісний майонез.
Спосіб приготування:
- Варену бульбу картоплі, цибулю, огірки та скумбрію наріжте на маленькі кубики.
- Перекладіть в салатник, додайте зелений горошок, заправте все майонезом та перемішайте.
- Нашаткованою зеленою цибулею задекоруйте салат.
Приємного апетиту!