Пам’ять святого, мученика-ченця, ієродиякона, аскета Євфимія Солунського, Нового, заведено вшановувати 28 жовтня.
Народився святий у Палестині, у родині звичайних християн. Свою сім’ю він завів рано, а вже при досягненні 18 — річного віку вирішив стати ченцем. Коли прийняв чернечий постриг, ім’я Микита змінив на Єфимій. Спочатку він ніс службу у церкві Пісідіон, а вже після став вести аскетичний спосіб життя. Він оселився на горі Афон поруч з Йосипом. Вони займалися умертвінням плоті, щоб не грішити. Згодом до нього почали приходити люди, бо дізналися про його подвижницький подвиг. Коли він повернувся до Салоніки, послідував подвигу стовпників. Це люди, які молилися стовпу з каменю.
Він відновив церкву Святого Андрія та збудував чернечу обитель для жінок. Святі останки можна провідати у Сплоніках, у базиліці Святого Дмитра.
Люди прозвали святого бджільником, коли всі готували вулики до настання зимового періоду. Чоловіки займалися ремонтом зимового інвентарю та валяли валянки. Господині тріпали льон, а потім вирішували, хто це краще за всіх зробив.
Люди вірили, що нечиста сила у цей день повертається та заважає всім працювати. Вона оселялася біля ткаль, щоб заважати їм. Жінки перехрещувалися та просили святого допомогти їм. Також, святого просили дати благополуччя родині та позбавити їх від гріха.
Прикмети 28 жовтня: